Venez découvrir une nature exceptionnelle et sauvage.
La profondeur du canyon de Cotahuasi est de 3 354 m
(celle du Canyon du Colorado est de 1427 m).
La cascade de Sipia au coeur de ce canyon est à couper le souffle.
La province de L'Union est une des 8 provinces de la région d'Arequipa. Depuis le mois de mai 2005 la réserve naturelle de Cotahuasi a été classée par l'Etat patrimoine naturel protégé.
Zoom sur Toro
Le district de Toro se trouve dans la région d'Arequipa, précisement dans la province de l'Union
Carte de la region d'Aréquipa avec les voies d'accès pour se rendre dans la province de l'Union (capitale : Cotahuasi)
Carte de la province de l'Union avec le district de Toro
District de Toro
Le district de Toro est un des 11 districts de la province
de l'Unión située a 2 964 d'altitude avec
environ 1 500 habitants recensés en 2005.
Il est situé à 2h30 de route de Cotahuasi.
L'altitude de Toro est de 3100 m.
Les "Annexes" ou hameau qui composent avec le village central de Toro sont les suivants :
- Ancaro : producteur de fromage de lait de vache ( à 4
km de Toro)
- Siringay : producteur de miel ( à 4 km de Toro)
- Pampacoche : producteur de fruits, de luzerne ( à 4 km de Toro)
- Cupe : producteur de luzerne et de cochenilles ( à 16 km de Toro)
- Caspi : producteur de luzerne et de cochenilles ( à 20 km de Toro)
- Llallihua : producteur de luzerne et de cochenilles
- Huachuy : producteur de très bon vin et de cochenilles
- Chaucalla . producteur de très bon vin, de fruits, pêche de truites et de crevettes grises, frutas. Ruines Incas.
Loin des clichés touristiques
Si vous souhaitez découvrir une culture andine authentique, la population locale se fera un plaisir de vous faire partager sa vie quotidienne et ses traditions.
- Langue : les habitants parlent l'espagnol et un peu de Quechua. Certains ont des bases d'anglais et de Français.
- La population est chaleureuse, ouverte et accueillante.
- Traditions : Les femmes ont un savoir-faire en matière de tissage, elles tissent des couvertures, des pulls, bonnets, ceintures en laine. Par ailleurs, la population détient une grande connaissance des plantes médicinales et du maté.
- Le travail de la terre et l'élevage constituent les principales activités de la population qui est prête à partager avec vous son savoir-faire en la matière. En effet, toute la famille et les amis travaillent ensemble à la chacra (culture en étage) et chacun peut trouver sa place aux travaux des champs.
- Les spécialités culinaires sont les "picante de racacha" , "olluqyuito con
charqui", la viande séchée, le puchero , le cuy a la brasa : cochon d'inde braisé , le chillaje de cuy, la mazmorra de lacayote, le picante de tarwi, l'aji de habas(fèves), la soupe de
mais,etc.
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